Recettes de Soupes: Réchauffez vos soirées

Idées Originales Recettes de Soupes

Les premières journées de fraîcheurs arrivent. Préparez vous de bonnes soupes faciles et savoureuses. Deux idées originales de recettes de soupes. A vos tabliers… Tous en cuisine !

 

Et si on faisait des bonnes soupes maison ? Les températures baisses, alors rien de tel qu’une bonne soupe pour éveiller vos papilles et vous réchauffer pendant votre repas. Dites stop à vos soupes en brique ou à vos soupes en sachet. Rien de tel qu’une préparation maison avec des légumes que vous choisissez. La soupe fais maison vous permettra de maintenir tous les bien-fais et nutriments de vos légumes. 

 

SOUPES DE LENTILLES

Vous trouvez peut-être que la soupe n’est pas assez rassasiante pour vos repas. Alors voila une petite astuce: Ajoutez y des légumineuses comme par exemples des lentilles.

INGRÉDIENTS:

  • 150g de lentilles vertes sèches
  •  1 poireau entier
  •  1 carotte
  •  ½ branche de céleri
  •  1 oignon jaune
  •  1 gousse d’ail
  •  2 c. à s. d’huile d’olive
  •  1 cube de bouillon
  •  1 trait de vinaigre balsamique
  •  sel & poivre
  •  quelques brins de persil plat

PRÉPARATION:

Pour commencer, lavez tous vos  légumes. Penser à rincez vos lentilles. Pelez la carotte, l’oignon et la gousse d’ail. Émincez le tout y compris le poireau et le céleri. Choisissez une cocotte et faites revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive. Quand ils commencent à colorer, mettez y le poireau et laisser mijoter encore quelques minutes. Ensuite, ajoutez la carotte, le céleri, les lentilles, le bouillon cube.Recouvrir avec de l’eau jusqu’à hauteur de vos ingrédients. Laissez mijoter à feu bas pendant environ 30 minutes. Ajouter à votre convenance sel, poivre et vinaigre balsamique. Avant de déguster poser quelques brin de persil plat sur votre soupe.

BONNE DÉGUSTATION A TOUS !

SOUPES BROCOLI-COURGETTES

Le brocoli …un légume qui est souvent mal aimé où perçu comme un légume avec peu de goût. Mais pas de panique, réconciliez vous avec les brocoli. Ce légume prend une autre tournure en goût dans cette recette proposée par Kaiena.

INGRÉDIENTS:

  • 1 pied de brocoli
  •  1 grosse pomme de terre
  •  2 courgettes
  •  1 oignon jaune
  •  1 gousse d’ail
  •  2 c. à s. d’huile d’olive
  •  1 bouillon cube
  •  1 cuillère à café de cumin
  •  vinaigre balsamique
  •  sel & poivre

PRÉPARATION:

Pour commencer, pelez l’oignon et l’ail et émincez-les. Prenez une cocotte et faites revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive.  Découpez votre brocoli en petits brins. Coupez les pommes de terre en morceaux. Gardez la peau de vos courgettes et coupez-les aussi en morceaux. Mettez les courgettes et faites revenir le tout pendant 5 minutes pour obtenir une belle coloration. Compléter ensuite votre préparation en y ajoutant le brocoli et les pommes de terre. Recouvrir avec de l’eau jusqu’à hauteur de vos ingrédients. Ajouter un bouillon de cube. Laissez mijoter à feu bas pendant environ 30 minutes. Ajouter à votre convenance sel, poivre, vinaigre balsamique et cumin. Mixez votre soupe.

BONNE DÉGUSTATION A TOUS !

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